インスタントラーメンを使ったヘルシーで簡単なレシピ開発を目指して

この日は、インスタントラーメンオリジナル料理コンテストに向けて、試作を行いました。

インスタントラーメンがまるで本格中華やイタリアンなどに変身しました。

本学の学生さん、ぜひ入賞を狙いたいですね！

以前、実践食物学科で舞鶴の海上自衛隊駐屯地を見学に訪れました。その際お世話になった自衛官の石原様と鈴木様（管理栄養士）をお迎えして、ご講演頂きました。

海や陸、空でのお仕事、それぞれに様々な手当があり、福利厚生は非常に充実しております。

また、なりたい自分が未だ決まっていなくても、入隊して4ヶ月の訓練を受けてから、自分の興味のある方面へ進めるそうです。もちろん学習している間もお給料は頂けるそうです。

例えば、看護に行きたい人は看護師資格を、調理に行きたい人は調理師あるいは栄養士資格の学校に無償で通えるそうです。進路がまだ決まっていないという人には、逆にお勧めの求人なのかもしれませんね！

今度開かれる、就職合同説明会にもご参加されるそうです。ぜひうちの学生にも入隊して欲しいと思いました。みなさん就職活動、頑張って下さいね！！

Instagramにも投稿しております。ぜひご覧下さい♪

今回のテーマは、「骨の健康を考える〜防ごう！骨粗鬆症〜」です。

皆さんやはり骨についての関心は高い様で、この日も沢山の方々にお越し頂きました。

カルシウム摂取の効率的な取り方や、骨に効果的な運動など

逆に骨にやってはいけない事等、骨に関する豆知識をご紹介させて頂きました。

最後は学生による骨密度測定です。思っていたより皆さん骨密度が高くて、さすがは健康にご興味を持って本日参加されているだけのことはあります。

またのご参加を心よりお待ちしております。

今回のテーマは「お茶の成分について知ろう」です。

みなさん、お茶には主に3つの味に関する成分があることはご存知でしょうか。

今回はその成分を目で見て、抽出して解析する実験となっております。

まずは茶葉を弱火でじっくりと火にかけ、観察していきます。

続いて、とある3種のお茶に発色試薬を入れて、色味を観察し分光光度計で定量していきます。

そして最後に、お茶の旨み成分・苦味成分・渋み成分について勉強しました。

実験が好きな人も苦手な人も、本学では一からご指導させて頂きます！

次回のオープンキャンパスもお楽しみに♪

Instagramも見てねー！！

今回のテーマは「食の調理と科学」についてでした。

普段何気に食べているキャンディー（飴）にも、砂糖と水の化学変化による調理科学が隠れているのです。今回はブドウ飴を作りながら、紀平先生より解説頂きました。

混ぜると砂糖が結晶化してしまうので、鍋に砂糖と水を入れて火にかけて「じっ」と耐えます。

温度が160℃付近まで上がったら、ブドウ（シャインマスカット）に絡めて完成です！

皆さんで美味しく試食して、今回のオーキャンは終了しました。

学科のInstagramも見てね！思わぬオフショットが見られるかも？！

またぜひ本学へお越し下さい。