日別アーカイブ: 2019/01/15

2018製菓基礎-30回目 チョコレート

ネタバレしますが、後期のテストはロールケーキです。前期テストではテスト内容の練習時間を設けましたが、後期はやりません。本番で頑張りましょう。

せっかくの2月バレンタイン時期に授業がないので、今のうちにチョコレートをします!

チョコレートって溶かして型に流すだけ?

いえ!温度管理がとても繊細なので、経験を積まないと上手くはなれません。

1年生の今回は、ひとまず体験。2年生でも何回かするので、難しさを実感してもらいました。