製菓衛生師コース本年度最初の実習は、1年生の製菓基礎実習でした。

2期生に当たる6名は、まだお互いの雰囲気を探り合い中。

教壇に立つ先生の指導をしっかりメモしてから実習を開始しました。

初回の実習で作ったのはチョコレートクッキーとアーモンドクッキーです。

基本のクッキーと違って、材料の種類も多く、棒状にしてから冷やしてカットしたり、手で丸めて押し広げたり…

と、少し手間がかかります。

でもその分、出来あがりは格別です。

お菓子作りが好き・食べるのが好き　という共通点を持つ集まりだけあって、持ち帰り分を袋詰めしている皆さんの表情も格別でした！！